Kursbeschreibung

Mit der Fachberaterin für essbare Wildpflanzen geht es zunächst hinaus auf Neubulach`s Wiesen. Dort schauen wir gemeinsam, was uns die Natur im Herbst noch an Essbarem schenkt. Dabei erfahren wir viel Wissenswertes über die gesichteten Wildkräuter, wie wir sie sammeln und wie wir sie schmackhaft in unseren Alltag integrieren können. Unter Anleitung verarbeiten wir die gesammelten Köstlichkeiten gemeinsam in der Schulküche und bekommen so Inspiration und Knowhow wie diese Kräuter als leckere und vor allem gesunde Gerichte und Beilagen auch den Familientisch ergänzen können. Anschließend verkosten wir unsere Kreationen und erfahren nebenbei auch manches über die Heilwirkung der Wildkräuter und wie wir sie in der kalten Jahreszeit als kostenloses Superfood einsetzen können.