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Kochen mit dem WOK I

Chinesische Küche

  • Kursnummer: G37104
  • Dozent/en: Ha Levan
  • Beginn: Samstag, 27.01.2018 - 09:00 Uhr
  • Ort: Althengstett, Grundschule, Alter Eingang, Schulstr. 1, Küche

Gebühren

Kerngebühr: 21,00 €
Ermäßigt: 17,00 €

Termine

27. Januar 2018, von 09:00 Uhr bis 13:00 Uhr
Ort: Althengstett, Grundschule, Alter Eingang, Schulstr. 1, Küche
Dozent/in: Ha Levan

Beschreibung

Dem WOK verdanken es die asiatischen Küchen, wenn sie bei Wissenschaftlern als besonders gesund gelten:
Im WOK lässt sich mit wenig Öl garen,
- kalorienarmes Gemüse besonders knackig und lecker zubereiten,
- braten, schmoren, blanchieren und dämpfen - alles gelingt im Handumdrehen.
Wie es geht, werden Sie sehen, wenn wir folgende Gerichte zubereiten:
1. chinesische Frühlingsrollen
2. WOK-Gericht mit Hühnerfleisch, dazu gibt es Thai-Langkorn-Duftreis mit diversen Gemüsesorten, u.a. Bambussprossen, Shiitake Pilzen und frischen Soja- oder Mungosprossen
3. Grundsoßen zum Würzen und Eintunken.
Auch der Umgang mit Essstäbchen wird geübt.

Mitzubringen / Materialien

Bitte mitbringen: Kochschürze, große Gefäße für Proben, Geschirrtuch, Spüllappen

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